ROSCOS DE LA VIRGEN DEL CARMEN

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 250 gr de azúcar
• 250 cl de aceite
• 25 gr de levadura
• 900 gr aproximados de harina de trigo
• canela al gusto
• limón rallado al gusto

ELABORACIÓN:

Montar los huevos con el azúcar. Añadir el aceite lentamente sin dejar de batir. Añadir los aromas. Añadir la levadura y la harina y acabar amasando hasta obtener una masa homogénea. Estirar y hacer la forma del rosco. Pintar con huevo batido. Poner en una placa del horno y cocinar a unos 180ºC unos 8 minutos aproximadamente.

Recopilada por el equipo de E. Infantil

GALLETITAS

2 tazas de mantequilla
4 tazas de harina
2 cucharadas de bicarbonato sódico
2 tazas de azúcar
5 tazas de avena molida (mida la avena y luego la tritura hasta convertirla en polvo)
24 gramos de chispas de chocolate
2 tazas de azúcar glas
1 cucharada de sal
1 barra de chocolate rallada
4 huevos
2 cucharadas de polvo de hornear (levadura)
 2 cucharadas de vainilla
3 tazas de nueces trituradas (si lo desea)  
Bata hasta hacer una crema con la mantequilla y las dos azúcares.
Añada los huevos y la vainilla.
Mézclelos con la harina, la avena, la sal, la levadura y el bicarbonato.
Agregue las chispas, la barra de chocolate y las nueces.
Haga pequeñas pelotillas y colóquelas con una separación de 5 centímetros entre sí, sobre una bandeja para hornear galletas.
Hornee durante 10 minutos a temperatura alta (190º-200º)
Rinde para 112 galletas. ¡Que las disfruten!

Truchas al horno

Ingredientes:

• Una trucha asalmonada por persona. (Te las venden limpias porque son de piscifactorias)
• Patatas para cocer 1/2 kilo.
• Aceite
• Zumo de un limón
•  Sal, pimienta y harina.

Preparación:
Se les echa sal y pimienta a las truchas, a continuación se pasa por harina. Se colocan en una fuente de cristal y se rocia con aceite y el zumo de limón. Se mete en el horno a 200º, mientras se ponen las patatas a cocer con un poco de sal.
Unos 10´ antes de que estén hechas las truchas se ponen alrededor las patatas cocidas y troceadas.
Buen provecho compis              Antonia Luisa

Ahí va la mía: bocadillo de chorizo

A mi me sale de fabula y es ideal para cuando no sabes que hacer o no tienes otra cosa.

Ingredientes. pan y chorizo. El pan preferiblemente en forma de viena. El chorizo da igual el color.

1º. Se corta el pan por el centro, siempre de este a oeste puesto que si lo haceis de sur a norte cabrá muy poco chorizo, procurando que las 2 mitades sean del mismo grosor. Se aparta.

2º. Se corta el chorizo ahora si de norte a sur para que el dedo gordo quede protegido. Si lo haceis en el campo despues de una faena agricola lo podeis hacer de sur a norte con cuidado de no rebanaros el dedo. Deben ser tantos cortes al chorizo como para que el pan cortado anteriormente quede completamente cubierto. Se apartan las rodajas.

3º. Se colocan las rodajas en la parte de arriba de una de las mitades del pan y se tapan con la otra mitad.

4º. Coger el pan con las dos manos y llevar a la boca. a partir de ahí lo dejo a la imaginación del personal.

Espero que os haya gustado y que os saque de algun que otro apuro como a mi. Por cierto, si a alguien no le gusta el chorizo puede reemplazarlo por cualquier otro fiambre que tenga disponible, e incluso por jamon, pero este ya es más dificil de cortar. Lo explicare en proximas recetas.

Un saludo, Alfonso.

BIENVENIDOS/AS

Hola compañeros/as: la idea que se me ocurrió esta mañana escuchando como tres del claustro se daban una receta la he plasmado, espero que os guste y que participéis por el bien de la salud de todos, ja,ja,ja. Se me ha pedido que por favor sean recetas de comidas mas que de postre que la "operación bikini" está a la vuelta de la esquina. Ánimo y a escribir y compartir.