Truchas al horno

Ingredientes:

• Una trucha asalmonada por persona. (Te las venden limpias porque son de piscifactorias)
• Patatas para cocer 1/2 kilo.
• Aceite
• Zumo de un limón
•  Sal, pimienta y harina.

Preparación:
Se les echa sal y pimienta a las truchas, a continuación se pasa por harina. Se colocan en una fuente de cristal y se rocia con aceite y el zumo de limón. Se mete en el horno a 200º, mientras se ponen las patatas a cocer con un poco de sal.
Unos 10´ antes de que estén hechas las truchas se ponen alrededor las patatas cocidas y troceadas.
Buen provecho compis              Antonia Luisa